And with strange aeons even death may die."
Cthulhu-soppa med omelettrulle
6 personer
150 g sidfläsk
200 g bläckfisk (med tentakler, viktigt!)
1 purjolök
2 morötter
2 stjälkar blekselleri
1 litet savoykålhuvud
1 fänkål
2 små zucchini
4 tomater
2,5 liter vatten
basilika
3 dl vita bönor
100 g valfria makaroner
salt och peppar
Omelettrulle:
2 ägg
4 msk vatten
basilika
salt och peppar
pesto
Börja med omelettrullen. Vispa ihop ingredienserna utom peston och stek som en vanlig omelett. Låt svalna och bred sedan på pesto. Rulla ihop och slå in i plastfolie. Lägg i kylen.
Koka bläckfisken hel i ca 20 min i en kastrull och skär sedan ner den. Skölj och strimla purjo och savoykål. Skiva morötter, zucchini, blekselleri och fänkål. Skålla, skala och kärna ur tomaterna och hacka ner. Skär ner sidfläsket och fräs på det med lite olja i en riktigt stor gryta. Häll på grönsakerna utom tomat och fräs på några minuter. Slå på vatten och häll i tomat och bläckfisk, salta och peppra rikligt. Låt koka i 20-25 min under lock. Lägg i makaronerna och bönorna och koka i ca 10 min eller till makaronerna är precis mjuka. Skär upp omelettrullen i en halv cm tjocka skivor. Servera soppan med omelettrulle, några tag med svartpepparkvarnen och lite riven parmesan.
Detta är en mycket god och framför allt matig soppa. Den är inspirerad av en klassisk italiensk bondsoppa och av HP Lovecrafts Cthulhu-mytologi. Men framför allt är den inspirerad av mina oroande drömmar om en sjunken stad i orimliga geometriska proportioner...
"... Iä! Iä!"
"N'gai, n'gha' ghaa, bugg-shoggog, y'hah,
ap'hp; Mur'Akuch, Mur'Akuch ..."
7 kommentarer:
Det här var spännande istället för mat i litteraturen så är det ju litteratur i maten! Har jag fattat rätt om Cthulhu är bläckfisken, grönsakerna stilla havet och omelettrullarna Hawai?
Haha, du är underbar Jens! Vilken idé!
Förresten kommer jag till Göteborg den 28 april. Vill du festa med mig då? Magnus ska på konsert, men jag fick ge bort min biljett till hans storebror eftersom han inte fick tag på någon, så jag skulle behöva underhållas den kvällen! :)
Bläckfisk i en bondsoppa! Hihi!
Vilket roligt recept!
Har f ö just beställt En Förlorad Värld!
Husmodern: Jag håller på att läsa den!
Louise:
Ja, ungefär. Fast omelettrullen ska mer representera den vansinniga icke-euklidiska (vet inte ens vad det är) geometrin i den sjunkna staden R'Lyeh.
Gitto:
Ja vad kul, underhållning ska vi nog kunna ordna!
Husmodern:
Tv-serien då eller? Den är nästan bättre än boken!
Årets häftigaste recept!!!
Det här måste spridas!!!
Ja, på dvd..! Brukar ju gilla att läsa böcker först, men med Anthony Andrews och Jeremy Irons, så.... lätt val!
Skicka en kommentar