Serendipisk mat

Jag har gått och tänkt på att göra en terrin ganska länge nu. Själva konceptet är så väldigt tilltalande. Man tar några ingredienser, gärna några som i vanliga fall inte samsas men som man tvingar ihop i en liten formpressad limpa. En del gör man färs av och en annan låter man vara i bitar. Kanske blanda laxfärs med bitar av tysk grynig korv och en god saltgurka. Sedan servera den kall i fina skivor med lite värmande surkål. Hmm, kanske ska testa just det. Hursomhelst så kommer inom en snar framtid åtminstone en terrin att avverkas. Har nog tänkt på detta ända sedan förra julen då min bror (vem annars) gjorde den här lilla godingen. Terriner är verkligen typexemplet på serendipisk mat, alltså mat som tillkommer genom en serie slumpmässiga men lyckosamma omständigheter. Det är ju det hela Louise trevliga blogg går ut på!